Secuestrantes Microtoxinas

Secuestrantes Microtoxinas

Las micotoxinas son metabolitos secundarios perjudiciales producidas por hongos durante la colonización de los cultivos, especialmente los granos,tanto a campo como durante el almacenamiento.

Debido a su resistencia frente a los procesos de producción, temperatura, almacenamiento y alimentación terminan fácilmente en el alimento completo.

La variedad de efectos clínicos causados por micotoxinas, después de la ingestión, varía de estrógenicos, inmunotóxicos, neurotóxicos mutagénicos, carcinogénicos dependiendo del tipo de micotoxina, su dosificación y las especies animales. Debido a la contaminación subtóxica los signos clínicos son a menudo menos asociados claramente  a los problemas de micotoxinas, pero puede afectar considerablemente el rendimiento del animal (reducción del crecimiento, problemas de reproducción, aumento de la mortalidad, daños de órganos (hígado pálido), la reducción en la producción de huevos y la inmunosupresión) y causar incluso más problemas de largo plazo que un pico de contaminación aguda.

La frecuente aparición de micotoxinas en la alimentación animal, y los posibles efectos negativos sobre el rendimiento de los animales, han resultado en una búsqueda elaborada para encontrar métodos para eliminar o al menos reducir los efectos tóxicos de las micotoxinas.

Aunque existen varias posibilidades, no todas son útiles en la práctica. Un método que ha demostrado ser factible en la práctica y muy útil es la adición de un material adsorbente no nutritivo para la alimentación de los animales con el fin de reducir la absorción gastrointestinal de micotoxinas. Las micotoxinas que ya no son absorbidas por el animal y por lo tanto no pueden ejercer su efecto tóxico.

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